Ada beberapa jenis proses kopi pasca panen, diantara ada proses fullwash, Natural, Honey, Wine. Kita hanya mengerjakan proses fullwash dan Natural saja, karena memang pasar ini yang paling banyak digemari.Untuk proses Honey dan Wine tidak begitu banyak permintaanya, hanya kalangan tertentu saja yang menyukainya.
Kopi Arabika Kintamani memiliki ukuran biji sedang, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Namun kopi kintamani memiliki citarasa yang unik dan tidak mudah ditemukan pada kopi daerah lain. Hal inilah yang membuat kopi kintamani sangat dicari di tanah air maupun mancanegara.
Kopi bali kintamani dihasilkan dari tanaman kopi arabika yang ditanam didataran tinggi kintamani dengan ketinggian diatas 900 mdpl. Kawasan kintamani berada dilereng gunung berapi batur. Dengan jenis tanah Entisel dan Inceptisol (Regusol). Kawasan ini memiliki udara yang dingin dan kering dengan curah hujan yang banyak selama 6-7 bulan musim hujan. Tanaman-tanaman kopi arabika terbentuk dari [...]
